Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник положительных эмоций и лекарство от плохого настроения – качественный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Опытные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.

Шоколад и остальные товары на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – сделать ганаш для круассанов или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Будет незаменим бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Хороший шоколад изумителен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение торта из натурального шоколада понадобится его темперировать. Только так он сбережет блеск и пластичность в декоре.

Выгодная альтернатива – глазури. В их структуре уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для оформления кондитерских изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, виктории, миндаля.

Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Качественный компонент для кремов и авторских конфет получают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность не более 2-4%.

Хотите создавать конфеты с домашним шоколадом? В таком случае закупайтесь какао-маслом!

Этот природный ингредиент делает консистенцию шоколада более мягкой.

Сложно будет без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом добавить смесь в шоколад.

Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.

Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования выпечки. Они могут пережить проверку горячей печкой, не потеряв внешний вид и вкус настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее о товарах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.