Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всякой резательной работой: от разделывания мяса, до дробления на порции сдобных десертов. Но если вы печете часто и хотите делать это безупречно– следует выбрать подходящий кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое деление. Нежные муссовые торты, кексы, насыщенные шоколадные или ореховые десерты – присматривать оборудование надо в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от проблем при нарезке десертов – срезы будут получаться ровными, а целостность изделия не пострадает.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного дробления любых типов пирогов, бисквитов, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя часть оборудования составляет ровную линию с рукояткой, он комфортно располагается в руке, а самое важное – выпечка разделяется ровно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать бисквит на составляющие. Инструмент представляет собой металлический обод с натянутой тончайшей проволокой. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего бисквита и в результате расчленяют его на правильные коржи, которые не раскрошатся и не утрачивают целостности.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий предмет. Работает по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо струны закреплены три небольших лезвия. Интервал между зубчатыми струнами корректируется, чтобы удобно было разрезать кекс на порции требуемой ширины. Нож-пила без труда отделяет слои в бисквите любой плотности, делая гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.