Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные испытания преодолены – выпекли нежнейшие коржи, аппетитная начинка и компоненты оформления в предвкушении звездного часа – важно так же трепетно подойти к составлению конструкции в единое целое. Процесс оформления десертов как правило внушает нерешительность новичкам. И попусту! Если закупиться минимумом основных предметов, он легко превращается в интересное хобби.

Главные страхи – собрать торт неровно или сломать боковые грани. В этих моментах на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя поверхность металлического круга, для выпечки. С лентой, после сборки торт удастся достать в два счета, без какого-либо повреждения боковой границы.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра кулинары всегда применяют ацетатную пленку для торта - сырье из прочного, гибкого пластика. Она предельно удобна, выгодна, безопасно взаимодействует с пищей. Обязательно использовать бордюрную пленку, когда в начинке пирожного находятся мягкие крема, желе или фрукты, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и большое количество других плюсов сделали материал незаменимым как в кругу опытных кондитеров, так и среди новичков. Пленку добавляют в формы некоторых тортов, закрывают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей тортов, закрывают боковины пирожных,   кусочков кекса для быстрого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь желе, суфле, муссы. Положить внутрь готовый кекс так же безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не "поедет".

Выручит бордюрная лента для торта и когда вы будете перевозить бисквит: защитное покрытие поможет сделать транспортировку аккуратно и бережно.

Подробнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.