Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Насыщенные краски и броские акценты постоянно вызывают любопытство. И, действительно, целостный вид вкусного пирожного, его цветовой фон, сочетание оттенков либо пробуждают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой сладкий шедевр, сделать его привлекательней, можно добавлять пищевые гелевые красители. Основное, что необходимо понимать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и использование
Пищевые гелевые красители относятся к типу растворимых водой и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Если хотите добиться чистого цвета нужно добавить немного больше красящего вещества, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с низкой влажностью. Хватит всего несколько капель, чтобы окрасить крем или пирог в аппетитный сочный цвет;
- Лаки – удобны для нанесения надписей, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не применяется вовнутрь десерта!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, определенных типов глазурей и теста. Вы самостоятельно определяете насыщенность цвета, добавляя при помощи мерного устройства нужное количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер покупательских запросов из-за соотношения цены и качества. Палитра цветов закроет, пожалуй, любые потребности. Совсем немного капель будет достаточно, чтобы окрасить крем, добавить оттенка айсингу для декорирования пряников. В каталоге «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу насыщенной пасты не трудно собрать полноценную цветовую гамму. Необычные, но востребованные краски можно получить смешиванием. Впрочем, ассортимент уже созданных - исчерпывающий: фуксия, фисташковый, мятно-зеленый, голубой, зеленый и десяток других. Насчитывается 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без изменения цвета при приготовлении бисквита (температура, разумеется, «съедает» цвет маффина) помогут густые гелевые красители с в двое большей пигментацией из группы «Экстра». Достаточно малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать яркие торты, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать оригинальные рисунки можно использовать красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать сверкающие орнаменты и по-настоящему дорогой декор.
Узнать точнее о продуктах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.